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1.负责新产品以及新工艺的研究与开发,工艺、标准文件的制定或修订; 2.蜂产品以及休闲食品的基础性研究; 3.食品生产工艺的基础性研究; 4.参与食品安全相关法律法规的研究; 5.参与相关的专利策划与编写工作
1、负责对进厂原辅料的感官、理化指标的抽样检测。 2、定期组织对生产现场的设备、操作台、工具及员工等环节抽样工作。 3、严格按检测规范要求操作,确保原始记录的正确、及时、完整、清晰,做好原始记录的整理、保管。 4、及时向检测主管反馈原辅料、成品的检测结果。 5、定期作化验试剂的标样鉴定,确保检测结果的准确、有效。 6、严格遵守危险品、化学试剂及仪器、设备的安全操作规程。 7、做好上级安排的其他临时性工作。
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